猫屎咖啡，又称猫粪咖啡，是一种非常罕见而昂贵的咖啡。它的名字和制作过程可能会让一些人感到恶心，但它被认为是最好的咖啡之一。那么，什么是猫屎咖啡的来历呢？本文将为大家介绍猫屎咖啡的起源——麝香猫的豆子。

一：什么是猫屎咖啡？

猫屎咖啡是一种咖啡，它是通过麝香猫消化豆子后，再从其粪便中得到的。麝香猫是一种生活在印度尼西亚的猫科动物，它们会选择特定的咖啡豆作为食物。当这些豆子被消化后，它们的外壳会被蒸汽和酸卡住，然后被排泄出来，这些粪便中含有经过处理的咖啡豆。

二：为什么猫屎咖啡这么贵？

猫屎咖啡的价格非常昂贵，因为制作它的过程非常繁琐。首先，每只麝香猫只能消化很少数量的豆子，而且只会在特定的季节和环境下吃咖啡豆。其次，只有经过处理和提炼的豆子才具有猫屎咖啡的独特香味和口感。这些可供制作猫屎咖啡的豆子非常有限，因此价格非常昂贵。

三：猫屎咖啡的起源

猫屎咖啡最早的起源可以追溯到17世纪，当时印度尼西亚西爪哇岛的农民开始发现，麝香猫在吃咖啡豆后会排出含有豆子的粪便。这些粪便在被发现后，被当地居民用来制作咖啡。这种方法随着时间的推移逐渐发扬光大，最终成为了一种被各地咖啡爱好者所青睐的特殊咖啡。

四：制作猫屎咖啡的步骤

制作猫屎咖啡的过程包括以下几步：

1.采摘麝香猫粪便中的咖啡豆，并对其进行精挑细选。

2.清洗豆子并将它们晒干。

3.将豆子烘焙至深色。

4.用特殊的方法对烘焙后的豆子进行提炼和处理，以去除任何不必要的物质。

5.将高品质的豆子用来制作猫屎咖啡，研磨后手工冲泡。

五：总结

虽然猫屎咖啡的名字和制作过程可能会让很多人感到恶心，但它确实是一种非常独特和珍贵的咖啡。尽管因为制作需要非常繁琐，价格非常昂贵，但对于咖啡爱好者来说，品尝一次猫屎咖啡绝对是一种独特的体验。