小鱿鱼仔是一道很受欢迎的美食，无论是做菜还是用来烧烤或是打火锅都很受欢迎。但是，由于小鱿鱼仔身上会有很多泥沙和油腻的膜，所以我们在处理小鱿鱼仔的时候，需要注意以下几个步骤：

1.清洗：

将小鱿鱼仔放入盆中，加入淡盐水浸泡3分钟。然后用手将小鱿鱼仔挤压一下，使其排出内脏及沙土。

2.去膜：

将小鱿鱼仔剥离下半身，用刀子轻轻在鱿鱼身上切开，揭开外皮膜，然后将外皮剥去即可。

3.去头：

用剪刀去除鱿鱼头顶部及眼睛，然后将中间的青筋剔除。

4.清水漂洗：

将处理过的小鱿鱼仔放入清水中，稍微搅拌后，倒掉水，这样重复3-4次即可。

小鱿鱼仔可以打火锅吗？

小鱿鱼仔不仅可以烤烧也可以做成火锅食材，口感鲜美，味道香浓诱人，十分的适合家庭聚会或者是朋友聚餐使用。你也可以在小鱿鱼仔中加入其他锅底的食材，如蔬菜，豆皮和肉类等，来营造出别样的味道。

小鱿鱼仔的美食推荐

小鱿鱼仔炒面：

鱿鱼去除头部及内脏，切段备用；用葱、姜、大蒜爆香，再加入辣椒、鲜虾仁、鱿鱼等调料，最后加入煮好的面条，搅拌均匀即可出锅。

小鱿鱼仔烧烤：

将干净的小鱿鱼仔加入蒜蓉、盐、老抽、白糖、料酒、孜然粉等调料腌制一段时间后，用烤炉或者平底锅进行烤制，烤至两面金黄即可食用。

小鱿鱼仔松软煎饼：

先将蛋液和面粉混合搅拌均匀，再加入干净的小鱿鱼仔，调入适量的香菜碎和盐巴、胡椒面，进行煎烤即可。

文章总结

干净处理小鱿鱼仔是美味佳肴的必要步骤，在处理的时候，需要注意清洗、去膜、去头和清水漂洗等步骤。小鱿鱼仔也是一种非常棒的美食，可以烧烤、烤面还可以用作火锅的食材。无论是家庭聚会还是朋友聚餐都非常的适合，希望你们都能动手试试。