蘑菇可以单独存放，但是如果要保持它们的新鲜度，对于不同的蘑菇品种需要不同的保存方法。对于新鲜的蘑菇，大多数情况下需要放在冰箱里。然而，对于一些品种来说，会因为冷藏而失去美味和质量，并且会释放出过多的水分，甚至导致变形。下面我们将详细介绍蘑菇如何存放，请看以下五个小节。

一.认清蘑菇

新鲜采摘的蘑菇有一个干燥的质地，且颜色鲜艳。选择蘑菇的时候需注意疑似腐烂的部分。如果它们感觉有些柔软或发黄，则是过熟或腐烂的信号。如果你收到的蘑菇已经发黄或发黑，则是过期了。

二.普通蘑菇如何储存？

一个简单的储存方法是让蘑菇保持通风并远离太阳光，这可以帮助防止过熟或变质。在放入冰箱之前，必须用塑料食品袋将蘑菇包好，避免蘑菇流失过多水分。然后把它们放在冰箱里，时间不要超过四天。

三.新鲜蘑菇的储存方式

与普通蘑菇不同的是，新鲜的口感和更高的水分含量使得它们更需要冷库的环境。在把蘑菇放进冰箱之前，你需要洗干净它们并剥去顶部的蒂部。在紧贴的塑料袋里放好蘑菇，千万不要在蘑菇旁边放有其他的蔬菜或水果，因为这个过程中其他蔬菜会释放水分，蘑菇会吸收这些水分，导致变软并改变口感。

四.特别处理不同种类的蘑菇

对于金针菇、榛蘑和松蘑等柔软的蘑菇品种，不建议镇放在冷库中保存。这些蘑菇吸收水分很快，如果在冷藏中保存，它们也很可能会吸收冰箱中的水分、味道，并失去原有美味。因此，这些蘑菇品种只需在通风处放置即可，不需要冷藏。

五.熟食蘑菇之前的储存方式

如果你要用蘑菇来做菜，那么在加热这些蘑菇之前，你可以把它们放进冰箱。放入的时候要注意加塑料袋，然后把它们一起拿出来加热即可。处理好了，就可以吃到美味的蘑菇菜肴啦。

总结

为了避免蘑菇腐烂变质，必须采取合适的存储方式。采摘到的新鲜蘑菇可以放到冰箱里保存，在储藏和加热之前，你需要仔细检查蘑菇品种，注意它们吸收过多的水分的问题。现在，你有了正确而有效的储存蘑菇的知识。放心吃蘑菇吧。