海参是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含微量元素的营养食品。加拿大的干海参是用机械切割、清洗、晒干而成，营养价值高，适合发泡食用。

购买海参

选择质量好、无异味、颜色均匀的海参。最好选购有正规证照的商家，保障食品安全。

准备工作

将干海参放入盆中，用冷水浸泡24小时（夏季可缩短时间，冬季可能需要更长时间）。泡发时请勿用热水，否则会煮熟。

海参泡发

泡发后的海参一定要清洗干净，去掉杂质和黑色层。将清洗好的海参用水煮1~2小时，直到海参变软，口感鲜嫩。

制作小贴士

1.煮海参时，加入几片姜和少量料酒能够去腥和增加口感。

2.海参可以再次冷藏保存，下次食用时煮软即可。

文章总结

加拿大干海参泡发的方法虽然简单易懂，但是注意事项也很多。只有正确的操作才能制作出美味鲜嫩的海参。希望这篇文章对爱吃海参的朋友们有所帮助。