莴苣是一种常见的蔬菜，它的营养丰富，口感清爽。但是，它的保存期不太长，在常温下只能保存几天，如果不妥善保存，很容易腐烂变质。那么，如何让莴苣保存几个月呢？下面，就为您介绍一些妥善的保存方法。

1.浸泡法

将莴苣整洗干净后，将其放在清水中浸泡1-2分钟。然后，将其捞出来，晾干水分后，包裹在干净的纱布或纸巾中，放到保鲜袋里，放入冰箱即可。此法可以使莴苣的保鲜期至少延长1周，甚至可保鲜一个月。

2.降温法

将莴苣洗净后，晾干水分，包裹在干净的塑料袋或纸巾中，然后放到冰箱里。这种方法可以使莴苣保存时间延长2-3个星期。

3.省油法

备一只干净的玻璃瓶或塑料瓶，将莴苣洗净后，切成2-3厘米的小段，放入瓶中。然后，将瓶子倒置，用油封住莴苣，放置于阴凉处，即可保存3-4个月。这种方法的原理是利用油的抗氧化性，防止空气的流入造成莴苣变质。

4.蒸煮法

将莴苣洗净后，切成2-3厘米的小段，放入开水中焯烫2-3分钟。然后，将焯烫后的莴苣捞出，放到凉水中冷却，晾干水分，包裹在干净的纱布或纸巾中，放到保鲜袋里，放入冰箱即可。这种方法可以使莴苣保存时间延长1-2星期。

5.需要注意的问题

在保存莴苣的过程中，需要注意以下两点：

(1)不要和水果放在一起，因为水果会产生乙烯气体，使莴苣变质。

(2)在保存莴苣的过程中，要注意卫生和温度。每次取用莴苣时，要用干净的工具或手取用，避免交叉污染，同时，不要将莴苣放在太潮湿或过热的环境中。

综上所述，莴苣的保存方法多种多样，只要注意保持卫生和温度，采用适当的方法，就能让莴苣的保鲜期延长数天甚至数月。当然，无论采用哪种保存方法，还是建议尽可能地在早期食用莴苣，这样，不仅保证了莴苣的新鲜和口感，也有益于健康。