面包拉丝，又称拉花面包，是一种古老的面包制作技艺，是家庭和糕点师傅最爱的面包之一。这种面包看起来很漂亮，每一个细节都是用手工创造出来的，是绝对的艺术品。面包拉丝的历史可以追溯到古希腊时期，而这种技艺最终传到了法国，成为了世界上最流行的面包制作技术之一。

面包拉丝的制作过程

拉花面包的制作并不像其他面包那样简单，需要经过多次折叠和揉捏，而且还需要锻炼出使面团柔软而又有弹性的手力。首先，将面团放置在一个平整的面板上，揉成一块小面团，之后用刮刀切开面团并折叠。接下来，这个面团会不断地揉成一个馅料，并且需要确定馅料的大小和形状。当馅料准备好后，面团就开始揉成一条长条，并在两手之间拉伸。“rollandpull”，这是拉花面包的关键。

面包拉丝的命名及其来源

为什么这种古老的面包制作技艺叫做拉花面包呢？这是因为在拉伸过程中，厨师使用手指将长条表面的面团拉出一些花纹，并且这些花纹需要有设计感，这也是拉花名字的由来。但在中国大陆，它更多的被称为“面包拉丝”。

面包拉丝在世界上的传播

自从面包拉丝技术从法国传入世界各地后，它已经变得越来越受欢迎。很多酒店和餐厅都在他们的菜单上添加了拉花面包，这也让很多想要学习面包制作的人们开始尝试这个古老而精妙的技艺。

学习面包拉丝的建议

要学会制作面包拉丝并不容易，因为它需要技巧和耐心。这也是为什么糕点师傅要专门学习制作技巧和工艺，并且经过数年的练习才能掌握这个难度较高的技术。如果你也想自己动手尝试制作面包拉丝，建议最好先去学习一些基础的面包制作技巧，并且在掌握基本技能后再开始尝试制作拉花面包。

总结

面包拉丝是一种古老而神奇的技艺，虽然它需要很多的技巧和耐心，但是一旦掌握了这个技术，你就可以在制作拉花面包方面变得越来越好。无论你是想成为一名专业的糕点师傅，还是想在家里制作出一些漂亮的面包，面包拉丝都是一个非常好的技术，可以让你在面包制作领域脱颖而出。