荠菜和鸡蛋都是非常健康的食品，荠菜富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，而鸡蛋含有高质量的蛋白质和维生素D。做成荠菜煮鸡蛋这道美食，不仅营养丰富，而且口感鲜美。但是，荠菜煮鸡蛋要什么时候吃比较好呢？

正餐时食用更适宜

荠菜煮鸡蛋是一道可口的餐后点心，但其实也可以做成正餐中的一道菜。既可以配米饭，也可以搭配面条，营养价值不输其他菜肴。荠菜可软化血管、降压降脂，与鸡蛋相结合，增加营养的同时，还能延缓饥饿感，让你长时间保持饱腹感。

早晨食用可以补充营养

早餐是一天营养的重要来源，荠菜煮鸡蛋这道菜既健康又方便。一早起床吃上一份营养丰富的荠菜煮鸡蛋可以让你充满活力，补充所需能量。同时，荠菜也能帮助我们起床时排除体内多余的水分，消除浮肿现象，让你迎接美好的一天。

晚上食用需谨慎

晚上荠菜煮鸡蛋的食用需谨慎，因为其容易得到胃部不适，尤其对消化**的人而言更需要注意。晚上如果非常想吃荠菜煮鸡蛋，可以早点食用，这样有利于消化，减轻负担，有利于夜间睡眠。

运动后食用更加有利于锻炼成果

做运动之后，热量消耗掉了一部分，人体需要恢复体力和蛋白质的吸收，荠菜煮鸡蛋可以实现这一点。而且，荠菜中的矿物质能够帮助人恢复过量出汗后的失水。