生黑虫是一种会在储存时间久的大米中孳生的虫子，又称为“米虫”。由于这种虫子在米粒中转化为蛹后，会在米饭中咬出一个小孔从而破坏口感。

生黑虫是否会危害健康？

生黑虫不会对人体健康造成侵害，因为它们只能在米粒中孳生，而无法生活在人体内，所以食入生黑虫不会对身体造成危害。但是咬出的孔可能会污染米饭从而引发细菌感染等问题。

大米中出现生黑虫的原因是什么？

出现生黑虫的原因主要有两个，一是储藏环境不够干燥，二是颗粒表面碳磨损使得虫卵孵化后进入米粒。

可以食用出现生黑虫的大米吗？

一般情况下，如果在米饭中发现了生黑虫，最好放弃食用。如果实在无法避免，可以将米饭泡过水，再将水倒掉。这样可以除去虫卵和虫粪等杂质。

怎样避免大米中出现生黑虫？

为了避免大米中出现生黑虫，需要注意以下几点：

• 储存环境干燥，储藏密封
• 注意储藏时间，不要长时间放置，以免虫卵长成虫子
• 购买大米时选择质量好的品牌，避免购买过期或有虫卵的大米
• 烹饪米饭时注意火候，尽量煮熟煮透