鹅蛋是珍贵的食物之一，在生活中得到越来越多的人的喜爱。然而，在购买鹅蛋时，如何判断它们的新鲜度尤为重要。下面，我们将介绍八条方法，帮助您轻松鉴别鹅蛋的新鲜度。

1.水中盛放法

将鹅蛋放置于清水中，如果蛋浮出水面，那么表明蛋已经过于老化。

2.闻气味法

将鹅蛋放在鼻子下嗅一嗅，如果有异味，那么表明蛋已经变质。

3.摇晃法

将鹅蛋拿起来摇晃一下，如果蛋里有响声，那么表明蛋清已经干燥并且不新鲜。

4.看颜色法

鹅蛋蛋壳颜色光滑均匀，如果蛋壳表面点或有黑斑，那么表明这些蛋不新鲜。

5.看蛋清颜色法

蛋清颜色也可以作为鉴定蛋是否新鲜的标准之一。新鲜蛋清一般为透明或略带云点的颜色，如果蛋清有泡沫或者不透明，那么表明蛋已经不新鲜。

6.手托重量法

将鹅蛋放在手上轻轻抬起，如果感觉蛋比较重，那么表明蛋为新鲜蛋。

7.看保质期法

保质期是消费者购买食品的参考标准之一，鹅蛋同样也有保质期。在购买鹅蛋时，要看保质期是否过期，建议选择保质期较长的蛋。

8.自己下蛋法

如果您有条件，最好自己饲养鹅，自己下蛋。这样您可以充分了解蛋的新鲜度，保证鹅蛋健康又美味。