蒲公英是一种常见的野菜，既美味又营养，是人们的餐桌佳品，而蒲公英泡水更是一种利用蒲公英的另一种方式。蒲公英泡水不仅美味可口，而且富含维生素、矿物质以及其他的活性成分，对我们的身体健康也是有很大的益处的。

如何采集新鲜蒲公英？

首先我们需要选择生长在无污染的原生态环境下的蒲公英，这种蒲公英更加新鲜、营养更丰富。在采集时，我们需要用干燥的叶子或干净的纸巾擦拭干净，排除杂质和虫子，然后用清水冲洗干净，晾干备用。

如何泡制蒲公英水？

将采摘好的蒲公英放入干净的容器中，加入适量的清水，放置于阴凉处过夜即可。如果想要营养更充分，可以选择连根带花一起泡，水可以少放一些。另外，如果想要增加口感，可以在蒲公英水中加入少量的蜂蜜或者柠檬汁。

注意事项

1.采摘即食，即使在野外也不要用清水过多清洗，以免带来污染。

2.蒲公英的根部不宜过多采摘，以免影响其生产繁殖。

3.喝蒲公英水前应先煮沸以**可能存在的细菌。

蒲公英泡水的功效

1.清热解毒，降火明目：蒲公英含有丰富的营养成分，可以起到清热解毒、明目降火的功效。

2.利尿消肿：蒲公英的营养成分可以增加肝脏、肾脏的功能，促进体内多余的水分排泄，达到润肤美容、消除浮肿的功效。

3.改善便秘，增强免疫力：蒲公英还可以促进肠道蠕动，改善便秘，增强身体免疫力。