急性肠胃炎是因为海鲜中存在细菌、病毒和有毒物质所引起。在食用海鲜时，若没有煮熟或保存不当，细菌和病毒就易存活于海鲜中，并在人口部位大量繁殖，进而导致急性肠胃炎等健康问题。

如何预防海鲜引发急性肠胃炎？

1.避免在街边小摊位购买海鲜。
如想品尝新鲜的海鲜，去正规的海鲜市场购买，敲开海鲜看看里面是否新鲜干净。

2.煮熟并且新鲜。
将海鲜加工煮熟以及十分新鲜地食用，不管是烹饪方式，煮汤、做饭、蒸还是爆，都需要完全烹煮熟透。

3.尽量少吃生海鲜，尤其是生蚝。
如果非常喜欢生海鲜，选择餐厅和商家，确保食品hygiene和海鲜质量。

4.避免食用超量海鲜。
我们无法保证在吃海鲜时细菌病毒能量，定期适量食用，避免吃太多海鲜。

患上急性肠胃炎后应该怎么办？

1.禁食和喝水：
如果感染症状严重，禁食至少一天，但不要饿太久，注意体力消耗，应补充水和电解质，并多喝清凉饮品，比如淡盐水等。避免***，粘膜发炎时容易刺激过敏。

2.控制药物：
如果需要吃药，建议选择口服抗生素或者抗感染药物，但不建议使用消炎药。否则会降低自身免疫力，可能还会导致出现过敏反应。

3.调节饮食：
可以选择清淡的、易消化的食品，像面条粉丝和白粥，蒸荤菜等等。

4.休息：
如有感染症状，尽量避免外出。

急性肠胃炎后如何预防复发？

1.去正规的海鲜市场购买海鲜。
如果你想自己购买海鲜或者配送，首先要购买新鲜质量好的海鲜，也要时常清洗切割和烹饪。

2.维持健康生活习惯。
包括身心健康、饮食规律、适量运动，保持情绪稳定。

3.勤洗手和消毒。
洗手并保持手部的清洁，尤其是在摸动联系人时，记得多使用手消毒剂消毒相应物品、空间和水果蔬菜。

4.避免过度习惯。
应尽可能避免熬夜、过饱、吃太多高脂肪、高热量或刺激性食物。