阿胶糕是一款美容养颜佳品，常常被用于抗衰老和保健。作为传统的中药材，阿胶糕在市面上价格偏高。但是，你可以自己在家里制作阿胶糕，而且更加的健康。下面我将介绍制作阿胶糕的9个步骤。

第一步：准备阿胶

在制作阿胶糕之前，需要准备好阿胶。建议选用无添加物的阿胶，这样可以确保糕的健康。将阿胶破碎，用凉水浸泡约两个小时。之后，用小火熬煮30-50分钟，将熬出的阿胶放到冰箱里存放。

第二步：阿胶糕底料的制备

准备好2-3个鸡蛋黄、适量的白糖、牛奶和玉米淀粉。将鸡蛋黄和一些白糖在碗里搅拌均匀，将牛奶和玉米淀粉搅拌均匀。

第三步：填充材料的准备

阿胶糕中的填充材料很重要。可以选择豆沙、糯米、花生或其他你喜欢的材料。将这些材料加入一个锅中，加水用小火煮至材料软烂，然后加适量的白糖调味，最后待其凉透时即可。

第四步：阿胶的制作

将事先准备好的阿胶放在锅中加入适量的水，用小火加热熬煮。将熬好的阿胶过滤筛出,保留液体。

第五步：熬阿胶糊

将过滤好的阿胶液倒入到事先准备好的糕底料中，搅拌均匀。加适量的水，用小火煮至阿胶液成糊。可以加入适量的甘草粉调味。

第六步：阿胶糕模具的准备

在制作阿胶糕时，需要一个模具。加入底料后，将其放在0℃冰箱中冷藏。冷藏后，将已经凉透的材料放入模具中，填入已经准备好的填充材料。最后，将模具放入冰箱中冷藏。

第七步：阿胶糕的装饰

在阿胶糕的表面装饰一些果仁或花瓣。这样既可以增强视觉体验，也可增加美食的口感。

第八步：阿胶糕的出模

将冷藏了数个小时的阿胶糕拿出，放在常温室内静置30分钟，在用热毛巾沾水，在阿胶糕的四周敷上。模具从底部开始轻推，把糕体从模具中取出来。

第九步：阿胶糕的享用

阿胶糕已经完成！可以根据自己的口味进行切块享用了。

结束语

自家制作阿胶糕可以保证健康，以及味道好。在遵循以上9个步骤后，就能做出自制阿胶糕了。尽管过程看起来比较复杂，但是细心按照教程一步步来其实并不难。从准备配料、阿胶的熬制、模具的准备，到整个制作过程，都需要用心和耐心。希望大家能够成功制作出美味健康的阿胶糕。最后，祝你好运，尽情享用！