五红汤，是一道中医清热解毒的药膳，由五种红色的材料熬成，具有较好的清热解毒功效，是热病，解表等方面的佳品。然而，破壁机的出现使得制备五红汤的工艺更便捷。那么，破壁机可否用于制作五红汤？到底具有哪些优缺点？下面就让我们来一一解答。

问题一：什么是破壁机？

破壁机，即超细研磨机，是利用高速转动的刀片将食材破碎成微米级的小颗粒，并通过高速摩擦和高温杀菌等技术达到改变食材的微观结构和活性成分，增加食物的营养价值和吸收率的家用小家电。

问题二：五红汤的功效是什么？

五红汤的主要成分是紫花地丁、金银花、银花、败酱草和赤芍，具有清热解毒，解表退热的功效。常用于治疗病毒感染、风热感冒、喉咙肿痛等。

问题三：破壁机制作五红汤的步骤是什么？

将五种材料放入破壁机内，设定时间和速度进行破壁的工作，取出材料萃取出汁液后煮制，最后得到五红汤。

问题四：使用破壁机制作五红汤会不会影响它的营养成分和功效？

破壁机可以破碎食材细胞膜，使营养成分更易于被人体吸收。但同时，也可能会使部分有益成分因为高温摩擦等导致损失，影响功效。

问题五：破壁机制作的五红汤是否味道更好？

由于破壁机可以使食材更好地溶解，所以制作出的五红汤或许更香浓，但也可能损失了部分食材的口味和风味。

问题六：破壁机是否可以替代手工制作的五红汤？

集纳目前分析来看，破壁机制作五红汤的确可以便捷很多，但手工制作的五红汤熬制时间长，其独特风味和口感是破壁机无法取代的。若是考虑方便和时间的话则破壁机则是不错的选择。

问题七：破壁机能否研磨五种硬材料？

五种材料均属于中药材中的硬茎类，破壁机较难摧毁它们的性能，因此我们建议事前对其进行适当加工。

问题八：破壁机制作五红汤的注意事项有什么？

①在进行研磨和萃取的过程中避免研磨机过度加热；②尽可能的选择新鲜的食材；③设定好研磨机的速度和时间。

问题九：破壁机制作和手工制作的五红汤哪种更好？