冬天来了，为了保存苹果的新鲜口感，许多人会选择将苹果放入冰箱里进行冷藏或者冷冻。但是，苹果在冰箱里冷藏或冷冻的时候，如果发现苹果变色了，这时候应该如何处理呢？接下来，我们将为大家介绍八条相关知识。

1.为什么苹果在冷冻后会变色？

苹果在冷冻之后变色的原因是因为在冷冻过程中，温度太低会使苹果的细胞膜破裂，里面的水分渗出来，形成“冰晶”，然后再恢复到室温下时，苹果肉变得松散，这样就会影响苹果的口感。

2.苹果被冻了里面变色还能吃吗？

苹果被冻了里面变色，不代表苹果腐烂不能吃。苹果内部的变色只是因为苹果细胞膜破裂，不会影响食品安全。如果没有出现腐烂的现象，完全可以安心食用。

3.如何避免苹果在冷冻后变色？

为了避免苹果在冷冻后变色，最好将苹果放到密封袋中，挤出空气后密封好，这样可以减少水分渗出，减少苹果变色的可能性。

4.苹果被冻了，要怎样解冻？

将苹果从冷冻中拿出后，不建议立刻解冻，最好先放置在室温下缓慢解冻，这样可以减少苹果因为温度变化而产生影响。

5.苹果冷冻保存多长时间合适？

苹果冷冻保存时间最好不超过两个月。由于苹果含有许多水分，长时间冷藏或冷冻会导致苹果的口感会变得粉状，不易食用。

6.苹果被冻会不会含有更多的营养成分？

苹果被冰冻后并不会含有更多的营养成分，但是它的食用方式可能会影响它的营养成分。最好选择新鲜苹果生食，这样可以充分保留苹果的营养成分。

7.苹果被冻会不会影响口感？

苹果被冻后重新解冻的口感会变得比较粉状，但是如果将苹果制成果酱或果汁，不仅口感好，而且很好携带。

8.苹果被冻变色有哪些解决方法?

如果苹果变色但没有腐烂现象，可以将苹果切片并放在凉开水中中浸泡15分钟，然后再取出滤干水分，再进行食用，这样会使苹果变色的问题得到缓解。