在剥柚子之前，首先需要选择新鲜的柚子。一般来说，柚子的表面应该光滑，色泽亮丽，手感坚实。如果柚子表面也许有一些小凹陷，这表示这枚柚子很可能已经熟透。

用刀剥柚子的方法

第一步：把柚子顶部用刀切去，形成一个小孔，这个孔越小越好。
第二步：用刀轻轻沿着柚子的皮切开，花刀尽量不要伤到柚子中的果肉。
第三步：将剥下的柚子皮沿着柚子籽的弧线切成几块。这种方式可以使柚子剥下来的皮更完整，籽也更容易分离。

用手剥柚子的方法

第一步：把柚子切成一粒粒的三角形块。
第二步：从每个柚子块上面的短边往下捏出小缺口，用手指沿着柚子的弧形慢慢把柚皮揭下来，一定要小心不要把果肉弄破。
第三步：把已经剥好的柚子皮中间的白色部分撕掉，然后把剩下的果肉放进一个干净的碗子里。

用勺子剥柚子的方法

第一步：把柚子取出来，放在一个干净的板子上。
第二步：用一个勺子轻轻的刮开柚子的果肉，直到剥下所有的果肉。
第三步：取出剩下的籽，如果柚子里面还有果膜，那么就用剩下的果皮把果膜包住，这样就不会碰到手中。

削柚子的方法

剥柚子最简单最快捷的方法之一就是削柚子。把柚子切成两半，然后用刀或者削皮器，把柚子皮对着柚子的弧形慢慢削下。